欢 迎 光 临

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2009年12月30日星期三

十命换三年


一个不小心打瞌睡的司机,断送了十条宝贵的人命。一场交通意外,断送了是个家庭的天伦之乐,肇事司机时候还很轻描淡写:“不驾快车更容易打瞌睡。”乍听之下,似乎在告诉我们,你要搭公车,就要冒风险,遇上了算你倒霉。

昨天,警方宣布将正式以鲁莽驾车的罪名控告肇祸司机,如果罪名成立的话,最高刑罚是坐牢3年。十条人命,换来的只是3年牢狱,难怪我国的长巴交通意外发生一起接一起。自2007年至今,这已经是第5起,前前后后死了38人。每次意外发生后,有关单局就信誓旦旦的说吊销长巴执照惩罚肇祸司机,最后长巴还是照样开夜车,公司照样赚大钱。

一念之差害死十条人命,3年牢狱,包吃包住,不用做工只管吃喝拉撒,能起什么作用?

搭长巴,就是把性命掌握在别人手里,可是对于那些没有交通工具的人,搭长巴是无可避免的。唯有祈求老天爷保佑,如果指望那些官家老爷,我看,死的人会更多。

2009年12月29日星期二

明年会更惨!


平安夜当天,PMR放榜了!

我校的PMR学生送给校方一份圣诞节“大礼”——总成绩退了8.8%,让全体教师当头棒喝。成绩一公布后,校长、四大科系主任和各科主任开了一个费时6个小时的冗长会议,除了商讨上缴的完整汇报之外,还讨论明年的提升成绩大计。经过会议室门口,一眼扫过,只见与会成员个个目无表情,面无悦色。

根据上头的惯例,凡是成绩退步超过5%的学校,除了校长会被局长请去“喝茶”之外,督学团在接下来的新学年会特别“关照”这所学校,随时“大军压境”,到学校来“督军”。届时,学校的事情无论大小,他们都要过问、视察,从行政、档案、教学、纪律,无一幸免。而我这个“不管部长”,平时已经是什么都得管,到时更是非管不可。

两年来,我已经是一木独支。阿头升级当了二副,辅导组的工作丢给我一个人。挨了两年一脚踢的日子,本以为苦日子到头了,明年阿头“回巢”时我可以松一口气,孰知人算不如天算,学生送了如此“大礼”,让我的“春秋大梦”泡汤了。

新年在即,本应开开心心的,然而现在只能感叹:“明年会更惨啊!”

2009年12月25日星期五

节庆贺词


自从有了手机短讯系统服务后,通过短讯传送佳节贺词已经变成了现代人的例行公事。每逢节庆,就会受到亲朋戚友发送一些深具意义的贺词。

开始时很惊讶大家的文笔怎么突然间变得那么好,出口就成章,让我佩服加羡慕之余,还头痛该如何回复得体。后来有人告诉我,这些出口成章的短信都是电讯公司请专人撰写,然后发送到市场上,让消费者相互发送,从中赚取收费。这么一说,容我如梦初醒:原来如此。从此以后,节庆短讯除了发给该发的人之外,我绝不替电讯公司赚钱。

有一些短讯甚至还规定发给多少个人,否则就会有负面的回报。每次收到这类短讯,我会第一时间把它删掉。

昨天,收到一个短讯,劈头一句:我们以后别再联系了,自己做了什么是心里清楚.............接着是一大片空白。收到这样的一个讯息,性子急的人一定会以为自己不知什么时候得罪了对方,第一个反应就是马上拨电话给对方,把事情搞清楚。当你打电话过去的时候,对方就会告诉你你上当了。这则短讯原来还为下文,再往下按你就会看到另一段文.........................字........................................................................又被吓倒吗?转发给你的朋友吧............看有几位是圣诞节前的傻瓜,没看完短讯就来电话!谁被逗财神爷就帮你最早实现愿望,祝你............最后还说必须发给6位朋友..........

我一读到第一句,就知道这一定是作弄人的短讯。也许是我信心十足,自认没有做过对不起别人的事,朋友如果对我有误会,也不需要急着解释。又或许是我比较撑得住气,有耐心把短讯读完了再打算。如果真的是我的错,改日再负荆请罪呗!发给6个人?慢慢等吧!

现成的节庆短讯,给了我们很多方便,不用为撰写贺词而上脑筋。然,该发送的发送,不该发送的就不用发送,免得花自己的钱,胀了人家的口袋。你说对吗?

不平安的平安夜


昨晚是平安夜,举世欢腾!

然而,今年的平安夜似乎不太平安。今天中午扭开电视收看午间新闻,就听到梵蒂冈教宗在出席弥撒大会是被一名妇女撞倒的新闻。奇怪的是去年也发生了类似的事件,有关当局今年为什么没有加以防范,竟让历史重演。

晚上收看晚间新闻,我国昨晚竟然发生少年平安夜狂欢后闹事的新闻。印象中这似乎是头一遭发生在我国的的事件。看来,这个平安夜一点也不平安。

欢庆佳节本来应该是高高兴兴开开心心的,然而,乐极生悲却让佳节蒙上阴影。古人曰:“居安思危”,我们在欢庆节日是更应该小心谨慎,免得把开心的节庆变成懊恼的憾事!

2009年12月22日星期二

冬至


今天是冬至,谨以一首唐诗祝愿大家冬至快乐:

“邯郸驿里逢冬至,抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐,还应说着远行人。”

这是唐代诗人白居易的应节名诗,也是每个离乡游子的冬至写照。冬至,是团员的日子,但今年的冬至没有落在周末,很多游子都无法回乡与家人共庆佳节。

今年的冬至,不知为什么格外想念汤圆。昨天一早就到超市去买现成的包装汤圆,自己不会搓只好买现成的,聊胜于无啦!小时候,最期待的是冬至前夕,可以和家人一起搓汤圆,白的、粉红色的、偶尔还有绿色(香草)的。冬至当天,拜神祭祖后,我们就迫不及待的先吃为快。那时候,姐姐总是“恐吓”我,吃一粒汤圆长一岁,吃很多粒就长很多岁。开始时信以为真,担心一下子就会长很多岁而不敢多吃,后来知道受骗了我就不管,每次都要吃很多粒,管他是不是真的会长很多岁。

过冬的意义在于团圆,然而,让我怀念的却是和家人一起搓汤圆的幸福。离乡一个人在外就很少有机会搓汤圆,只有期待冬至落在假期时才有机会回乡搓汤圆。

2009年12月18日星期五

叫人动容的小女孩


昨天下午,受人之托去教一个马来小女生写字。

这位小女生来头不小,父亲是首相署某高官的千金,今年十岁。她皮肤黝黑、两眼炯炯有神,口操一口流利的英语。我们踏进她家门时,她和妹妹笑脸迎人。应门的是家里的女佣,父母都上班去了,家里就剩下她们四姐弟。

她一看到我们,就问我们是不是来教她写字的,她说父亲已经交代过今天会有人上门来教她写字,她正等着呢!看到她一脸笃定,我有点惊讶,不知该佩服她父母教导有方、还是小女孩的懂事。不过有一点肯定的佩服的是她的父母竟然如此放心地将四个小孩完全交给女佣,更不可思议的是还很放心地让我们登堂入室。当然,我也不是豺狼,哈哈!

准备后文房四宝后我便开始教她。我只需要叫她写一个字“个”,原因是她将代表马来族群,在2010全国青少年书法展上,连同另外两个同龄的华印裔小孩,和以首相为首的三位国家领导一起书写“一个马来西亚”。

由于时间有限,我也只能给她来一堂速成课。首先,我先教她握笔的方法,再教她用笔。大致上掌握了握笔与用笔后,我开始逐一教她写三个有关的基本笔画。这小女孩,第一次接触毛笔,不但不抗拒,反而很有兴趣,也很用心学。每当她掌握了一个笔画后,都会会心一笑。我一面叫她写“个”,一面向她讲解“个”的意思。她学得认真,我教得开心。两个小时过后,她已经认识“个”字,也写得出。

一个十岁的小女孩,第一次握着一支软绵绵的毛笔,竟然一点也不抗拒。想起我们自己的华裔学生总是视书法为苦差,我真是汗颜。

她,让我动容,也给我留下深刻的印象。

2009年12月17日星期四

妈妈,你很丑,我不喜欢你?

忘了打从什么时候开始,考不考华文变成一道选择题,让很多优异生,其实更贴切的说法应该是让家长们伤透了脑筋。

独立后,华文教育的存亡,一直是华教团体,尤其是董教总和政府斡旋的课题。我们的华教先驱甚至为了华教开罪政府而被褫夺了公民权,到死都无法恢复公民的身份。多年前董教总为了华教问题在大选前夕向政府呈交了一份诉求,结果被前“独裁者”套上“恐怖分子”的帽子。

华教先贤的努力是有目共睹的,可是当面对现实时,大家就好像都患了失忆症。无人发生什么情况,家长第一个像“牺牲”掉就是华文。华文考不好,不怪孩子学艺不精,却怪老师教不好;华文少人考到特优,不检讨教学成效,却怪考试局刁难。成绩因为华文特优而不能全科特优不好看就打算不拿。哈,我有时候很佩服我们的家长和华文老师。华文是母语,却沦为绊脚石。华文难考就不要考?请问,国语容易考吗?英语容易考吗?高级数学容易考吗?为什么大家拼了命去考呢?华文难考不要考的说法,在我看来就好像觉得自己的妈妈长得不好看,就跟妈妈说,“妈妈,你很丑,我不喜欢你!”

基于国家宪法的约束,没有人敢轻言消灭华语。我们有学习母语的权利,除了我们自己,没有人可以消灭我们的母语。我又说错吗?

2009年12月15日星期二

留不住最后一片净土

回乡逾十天,回来发现我家对面仅有的一片绿肺,已经为城市发展“壮烈”牺牲了。

当年选购这个单位的时候,四周的绿色地道也在考量的范围内。我的公寓位于一条小溪旁,前面是斜坡,后面是一片树林。那时候,我很天真地告诉自己,政府一再强调不会批准斜坡发展工程,也会保护周围的绿肺,住在这里,被一片树林包围,是多么写意的事。

迁入新居的第一年,公寓上方的一片树林被夷为平地,开始发展成为“甘榜”大学的医学院与学生宿舍。而小溪旁的树林地段也被夷平,发展成一个崭新的商业城。当时,我还庆幸医学院不是建在我家对面。孰知,前天回来时才惊觉最后的一片净土也留不住。这回,建的是三层排屋。我的理想家居环境的梦想以破灭了!去年尾国际山庄发生土崩事件时州政府还再次强调不再批准斜坡工程,言犹在耳,怎么今天又有新的斜坡发展工程?

看来,人如果想要留得住人间的净土,唯有远离进步,拒绝发展。可能吗?

2009年12月14日星期一

舒服的天气

告别了酷热的老家,驱车回到自己的“狗窝”,迎接我的是一场铺天盖地的倾盆大雨。

蛰居在老家逾十天,除了首两天下了两场夜雨之外,就再也得不到雨神光顾。取而代之的是发威发难的大太阳,把我热得天天躲在家里,对着三把风扇也驱不走满室的热气。从早到晚至少要冲三次凉。晚上睡觉也得两把风扇才能勉强入眠。

老家靠海,一雨难求。今天下午回到这里,看到一场久违的大雨,心里真是畅快极了。

旅居异乡多年,我已经习惯了这里的天气,凉风习习,好舒服呀!

2009年12月10日星期四

SPM华文试卷


我想,莘莘学子尤其是刚开完PMR的华裔生今天的热门话题当属2011年的华文试卷新格式吧!

PMR刚过不久,报章已经报道了有关2011年SPM华文试卷的新格式。今天,华文试卷的新格式更成为了头条新闻。乍看之下,新格式似乎好像难如上山打老虎,不考算了。SPM华文试卷近年来好像变成了洪水猛兽,让考生闻之丧胆。不论它的格式作何改变,大家口里都会冒出一句:难考! 媒体那样写是为了吸引读者;家长这样讲师为了孩子的成绩单好看一点;华文老师也这么认为是为了什么?为自己的教学背书吗!

纵观今天的华裔学生,尤其是从华小升上国中的学生,英语讲不出、讲国语参华语、讲华语参粤语。平时不肯阅读,普通常识一窍不通,更不用说时事,连首相的全名也讲不出。国语英语不难吗?为什么又拼命去学呢?噢,因为它是必修科,非及格不可。那华文呢?不重要?自己的母语不重要,外语才重要?现今的奖学金至上的时代,华文莫名其妙地变成了“罪魁祸首”。成绩考不到全科特优,怪它;奖学金申请不到,怪它;进不了大学,也怪它?其实,不应该怪它,要怪就怪自己身为华人,不身为华人就什么烦恼也没有。

古人说:“丑媳妇也得见家翁。”华语是我们的母语,华文是我们一定要修的科目,不管考得好不好,它都应该是我们的骄傲,不是我们的负担。华文要考得好,只要肯努力一定没问题。希望媒体、老师们及家长们不要危言耸听,多鼓励孩子们把华文学好。如果自己的母语需要别人来认可才觉得重要,那是我们的悲哀啊!

BTN啊BTN


BTN,近来是成为了政客们的热门话题。

记得以前在野党曾经质疑BTN的营运方针,但是因为强权当前没人敢出声。308过后,在野党再次投石问路,结果激起千重浪。从部长宣布内阁将检讨并修改BTN课程开始,接着有关副部长澄清只是添加1MALAYSIA概念,然后获得前首相的力挺,到今天BTN前总监的一番实言,其实孰是孰非似乎已经呼之欲出,不必多费唇舌。纸包不住火,欲盖弥彰只会自揭疮疤,更何况真理是越辩越明!

从BTN成立以来,参加过它的课程的公务员与大专生不计其数。姑不论大专生的心智是否成熟到足以分辨BTN的课程内容是否有偏差,已属成年人的公务员难道也分辨不出吗?

我很“幸运”,参加过两次BTN的课程。第一次,是在我加入A级公务员行列不久。之前已经耳闻这是升级后的必修课程,有考试;又听说它的课程排得很密,早起晚休非常辛苦。参加BTN课程,穿着规定上白下黑,即白上衣黑(或深蓝)长裙(裤)。五天四夜的课程,的确如之前所闻的课程紧凑早起晚休,为始料不及的是讲师与辅导员的精神轰炸。那时候正值308大选前的关键时期,极尽其能捞票之余还冷嘲热讽,甚至危言耸听。常言道:“人在屋檐下,不得不低头。”学员们个个敢怒不敢言,以免打破铁饭碗。第二次,是县教育局主办的。这一次是308过后,老调重弹之余,更狠批大选重挫我族难辞之咎。那时候,大家少了一份顾忌,各抒己见结果导致现场场面尴尬气氛僵硬。幸好大家都是斯文人,没有打成一团。

其实,BTN当年创立的宗旨是正面的,只是在实行时出现了人为的偏差。而这人为的偏差并不是讲师或辅导员的问题,他们也只不过是奉命,奉上头的指示行事。BTN课题演变到今天前总监的口吐真言应该算是真相大白了。阿祥要求检讨、纳兄说会修改、姑里更干脆,说关掉算了,BTN的存废各有说法。依我之见,纠正BTN的营运方式,确保它的课程没有乖离它的宗旨,而不是沦为实现政治企图的管道,那才是治标又治本的方法。否则,今天即使顺应民意将其关掉,难保明天不会又再设了设立一个换汤不换药的部门,岂不徒劳无功?

2009年12月7日星期一

最愉快、轻松、写意的探乡之旅

旅华多次,唯有这一回是玩得开心吃得满意的。

从武夷山开始,一路南下,景物娱人之余,食物是越南下越好吃。福建人喜欢吃鸭,潮汕人喜欢吃鹅,南方人的烹饪方式很符合我们的胃口,让大家都有宾至如归的感觉。

鸭母捻

走一趟潮汕,让我深深地体会了老爸的思乡情怀。潮汕靠海,海产丰富。记得以前老爸常把汕头的丝丁鱼挂在嘴巴上,总是嫌这里的不够大,我们总是认为老爸矫情,不以为然。去到潮州看到早市肥美的丝丁鱼,我才发现错怪了老爸。炸好切成块的丝丁鱼味道鲜甜入口即化,让人念念不忘。

潮汕探乡之旅,是我最最愉快、轻松、写意的探乡之旅。

近乡情怯

汕头,一个让我魂萦梦牵的地方,只因它是老爸的故乡。从小耳濡目染,让我对这个似近却远的“故乡”略有所闻。

唐人诗云:岭外音书断,经冬复历春。近乡情更怯,不敢问来人。 这首诗正是我的写照。本来就打算来到汕头,只想到老爸的故乡——澄海外沙乡十围茂垅,并不打算去探亲。不是我没人情味,实在是近乡情怯。

汕头,是著名的侨乡,与海外交往密切。目前在海外的乡亲有335万人,遍布世界40多个国家和地区。归侨、侨眷和港澳台同胞家属200多万人。与海外交往的独特人缘、地缘、亲缘优势,使汕头在对外开放方面具有特殊的优越条件和巨大的发展潜力。

汕头人多地少,文化传统独特。汕头是全国人口最稠密、人均耕地面积最少的地区之一。以精耕细作闻名,有“种田如绣花”之喻。潮汕地区历来人文荟萃,崇文重教,素有“海滨邹鲁”之称,潮州话、潮剧、潮州音乐、潮州菜、潮阳英歌、潮阳剪纸、和潮州工夫茶富有浓郁地方特色,别具一格。

澄海区东里镇位于潮、澄、饶三市交界处,水、陆、空交通十分便利,区位优势突出。东里镇是汕头市澄海区北部的政治、经济、文化中心,是潮汕地区的著名侨乡。

去到汕头,乡味更浓。各式各样的潮汕小食,撑坏了每个人肚子。来到汕头,平时爱美的女士们都暂时不减肥了。美味当前,孰能抗拒!桃粿、落汤钱、蚝煎、鼠壳粿、菜粿、粽球(即粽子)卤鹅、卤肉等等,让人食指大动。



当年,我们的祖先为了生活纷纷南赴;如今的汕头,已经是一个大城市,比吉隆坡还要繁华。海外侨胞回到汕头,必定百感交集。以前未开放前总是惦念着家乡的乡亲父老是否吃得饱穿得暖;今天的汕头,个个吃香的喝辣的。侨胞们应该老怀告慰了吧!

湘子桥



湘子桥位于潮州古城的东门外,初建于宋代,距今已有800余年的历史,与洛阳桥、赵州桥、卢沟桥并称四大古桥。湘子桥横跨韩江两岸,共有24个桥墩,经历几百年风雨,依旧牢固如初,在古代生产力落后的情况下,在大江中建造这样一座大桥,其难度极大,故潮州民间有“仙佛造桥”的传说。

据说,湘子桥是韩湘子和广济和尚建造的。当年八仙巴凤凰山的石头化成猪群,争先恐后奔向江的东面。桥建到江心,石头便没有了,何仙姑将手中的莲花瓣化作18 条木船,广济和尚抛下禅杖,化成大藤把18条船系住,这样,整条大桥就建成了。人们为了纪念仙佛合力造桥的功绩,便把此桥称为“湘子桥”,又叫“广济桥”。

桥上现在有一只铁牛,原来有两只,为镇水和栓系船只而铸造的,但是在一次大雷雨中,东桥的一只被雷电击落水中,故有民谣曰:“潮州湘桥好风流,十八梭船廿四洲,廿四楼台廿四样,两只生牛一只溜。”

要过湘子桥,必须付费50人民币。地陪说这是一个不鼓励人们过桥的收费,当地人无人问津,只有少数的游客愿意消费。玩具礼品业是澄海最具有特色的行业,也是澄海工业经济的第一支柱产业,它的形成和聚集发展离不开政府的正确引导。澄海实施名牌带动战略,拓展外经贸发展空间,对规模较大企业实行用电、用水优惠,着力为企业经济发展营造一个良好的发展环境。

寻找韩文公的踪迹


来到潮州,一定要寻找韩文公的踪迹, 也到处可以看到韩文公——韩愈的踪迹。一进入潮州城,迎接我们的就是以“韩愈”命名的韩江和韩山。

韩祠不在行程内,要参观必须自费。随行的团友多不愿同行,只有我们五人决意登山参观。对我来说,来到潮州不游韩祠,等于游北京不上长城。

唐宪宗元和十四年(公元819年),韩愈因“谏迎佛骨”,被贬谪潮州。韩愈在潮州期间祭鳄释婢,兴学劝农,历代潮人都很怀念他的功绩,韩祠内有一块碑刻:“若无韩夫子,人心尚草菜。”便是对他极高的评价。

祠堂前广场有一座古书形的石雕,上面刻写了韩文公在《进学解》中的两句名言:“业精于勤荒于嬉,行成于思毁于随。”意思是说:勤奋是事业精进的前提,深思是行为成功的保证。这句名言,也是莘莘学子为学的金玉良言。

韩祠正门,上面写着“韩文公祠”四字,是1984年胡耀邦总书记视察潮州所留下的手迹。韩祠依山而建,层次分明,前落是韩祠的主体,后落是侍郎阁。我们拾级而上,石阶一共有51级,是纪念韩愈51岁时到潮州。韩祠前原有韩愈手植橡木,民间传说:橡木开花的多少,可以预示当年科举考试录取率的高低。韩祠橡木后来成为潮州八景之一。

韩祠始建于北宋咸平二年(公元999年),最初建在金山,后来迁到州南七里,南宋淳熙十六年(公元1189年)才迁到这里,算起来也有八百多年的历史了。韩祠现存有历代官员文人所留下的37块石刻。其中,“三启南山”,是原广东省委书记林若所书,出自苏东坡的《潮州昌黎伯韩文公庙碑》之句“公之精诚能开衡山之云”,另一层意思是指他一生中曾三次来到广东。

韩文公一生倡导儒家思想,并以儒家“道统”继承者自居,他提倡“仁政”,反对暴虐,“抵排异端,攘斥佛老”。他到潮州之后极力兴办久废了的乡校,还把自己的俸银捐出来支持教育,并起用当地贤士赵德主持教育工作,让读书风气长久发扬下去。

这边的一副楹联,上联是:辟佛累千言,雪冷蓝关,从此儒风开海峤;下联是:到潮才八月,潮平鳄渚,于今香火遍嬴洲。上联说他来潮州的缘由及到潮之后使读书的风气遍及海滨。下联说他到潮州只做了八个月的官,但驱除鳄鱼,功德无量,历代都没有忘记他。正殿左侧有碑刻:“功不在禹下”,出自韩文公自己的文章,本来是韩愈称赞孟子的话,但后人反过来用这句话来赞美他。他来潮州之后除办学校,驱除鳄鱼、释放奴隶之外,还积极发展农桑,修筑水渠,就象古代大禹一样。更深一层的含意是:意识形态中的异端邪说也有如洪水猛兽一类的灾害,而治理洪水,不管是自然界的还是思想界的,关键在于疏导而不能一味地堵塞。韩祠左侧的“天南碑廊”是当今我国著名书家和政要称颂韩文公的诗文碑刻,可见韩愈的影响力并非潮州一方。

最后,我们一起登上后面的侍郎阁,登高望远,饱览潮州古城的风姿之际,也缅怀一下韩愈的功绩!

熟悉的潮州

潮州,一个熟悉的名字,只因从小就是生活在潮语潮人文化的环境里。来到潮州让人倍感亲切。

潮州,离福建厦门只是一个小时的车程。从前一晚迎来汕头藉地陪开始,车上就是一片潮声。抵达潮州时已是黄昏时分,我们直奔餐馆,享用闻名遐迩的潮州“十八碟”。

所谓十八碟,也就是十八道菜式,“潮菜十八式”。这是古时潮汕百姓之家迎宾宴客的最高规格,被潮汕人誉为潮汕的“满汉全席”。不过,这也是潮州人的门槛:牛皮要捡大的吹。敢与御膳“满汉全席”比高低的,只有潮州人有这个胆。

“潮菜十八式”,分为二甜品,四小菜,四大菜,八道特色主菜,共十八道菜肴。潮州菜烹调方法独特,以“焖、炖”和“素菜荤制”见长。潮菜常用的烹调方法有“焖、炖、煎、炸、炊(蒸)、炒、焗、泡、扣、清、淋、灼、烧、(火屈)”等十四种,尤其是“焖、炖”最为出名,别具一格,而且很有讲究。第一道菜必须上甜品,金瓜就是这几年新出产的那种小巧玲珑的小南瓜,浑身柑红且隐有金线,漂亮极了,吃起来又粉又甜,口感非常好。芋头蒸熟后放在生铁鼎里,和着白糖花生油,用模子压成型状,这便是潮汕特色菜:芋泥。最后一道菜也必须上甜品,意喻:从头甜到尾。四小菜:有乌橄榄菜、酸咸菜、豆酱子姜、贡菜。说起潮汕的碗碟,都是小小的,巧巧的,可比不得京城的大气,京城里一碗炸酱面就把你打倒,那可是海碗。潮汕的碗碟,都像小醋碟子一样,一口就没了。然,虽说小,可是十八道菜,也够你消受。四大菜上来有:卤鹅拼盘,鱼饭,煎蚝烙,鱼露芥蓝。潮汕卤鹅肝是出了名的好吃,可是贵,狮头鹅在这里大显身手。一盘卤鹅拼盘:几片鹅掌、鹅胗子、鹅肠、鹅翅膀、鹅肉,独不见鹅肝。“鱼饭”是潮汕话,就是不放任何佐料,只洒点盐,蒸出来的鱼。煎蚝烙有点像上海的玉米烙。八道特色主菜上来有:鱼丸牛肉丸双拼汤、白灼沙虾,清蒸海鱼、红烧酱鸭、红焖海参、炒米粉、鸡味青菜煲、炒芹菜一大堆。

我们算领教了潮州十八碟,酒足饭饱后,地陪安排了人力车夜游潮州古城,虽然只有短短的一个半小时,但我们已经看到了潮州的夜景。一路上,车夫与我们侃侃而谈,谈潮州、谈潮人文化、谈生活。我虽是潮州人,懂潮语也讲潮语,可是潮州人的标准潮语也听得我八只耳朵掉满地。


第二天,我们在潮州度过了悠闲的半天。早上,我们再次重游潮州古城。登上广济楼,就可遥望韩江湘子桥。参观了开元寺,我们乘坐人力车去吃潮州小食——鸭母捻。午饭后,我要求地陪带我们去参观韩祠。

领略了潮汕古韵、美丽河山、潮菜佳肴、人文历史,我带着愉快的心情离开,直奔汕头。

2009年12月4日星期五

华安土楼



一早离开了厦门,客运车载着我们直奔华安土楼——二宜楼。

华安土楼之最当属二宜楼。二宜楼建于清乾隆五年(1740年),为“乡饮大宾”蒋氏十四世蒋士熊所建,占地面积9300平方米,坐东南朝西北,外环高4层、通高16米,外墙厚达2.53米,外径73.4米。整座楼为双环圆形土楼,分成16单元,共有房间213间。二宜楼文化内涵丰富,楼内共存有壁画593平方米、226幅,彩绘99平方米、228幅,木雕349件,楹联163副,在福建众多土楼中是独有的,在中国古民居中亦属罕见,堪称民间艺术珍品。其建筑平面与空间布局独具特色,防卫系统构思独创,构造处理与众不同,建筑装饰精巧华丽,堪称“圆土楼之王”、

二宜楼具有16个大特点建筑:(1)选址中的案山、屏山两侧山与圆楼间形成惊人的几何学图形;
(2)八卦图形的建筑格局;
(3)特大的台石基与夯土墙体是福建土楼之最;
(4)没有角房间、采光好,对风的阻力小、温差变化小;
(5)传统的建造技术,抗震力强;
(6)异常沉重牢固的楼门,防役性好;
(7)构造“之”字型隐蔽的传声洞,利于内外联系;



(8)新奇“响鼓石”具有明显的扩音效果;
(9)隐蔽的暗室和奇特的“门顶漏斗”;
(10)独具特色的隐蔽通廊;
(11)内院活动空间大;
(12)秘密的地下通道和“竖井”;
(13)相对独立的单元,保持私密性;
(14)冷暖各异的阴阳井为居民的生活用水;
(15)交织的枪眼箭洞益于御敌;
(16)彩画、雕饰精美繁多,为福建土楼之最。

住在土楼的人,还保留很多古早的文化和生活方式。

鼓浪屿


鼓浪屿位于厦门岛西南隅,与厦门市隔海相望,与厦门岛只隔一条宽600米的鹭江,轮渡5分钟可达。面积 1.78平方公里,2万多人,为厦门市辖区。

鼓浪屿原名圆沙洲、圆洲仔,因海西南有海蚀洞受浪潮冲击,声如擂鼓,明朝雅化为今名。由于历史原因,中外风格各异的建筑物在此地被完好地汇集、保留,有“万国建筑博览”之称。小岛还是音乐的沃土,人才辈出,钢琴拥有密度居全国之冠,又得美名“钢琴之岛”、“音乐之乡”。岛上气候宜人四季如春,无车马喧嚣,有鸟语花香,素有“海上花园”之誉。主要观光景点有日光岩、菽庄花园、皓月园,毓园、环岛路、鼓浪石、博物馆、郑成功纪念馆、海底世界和天然海滨浴场等,融历史、人文和自然景观于一体。



游鼓浪屿,我们坐的是“11”号专车——徒步。岛上除了自行车,就只有摩托车。游鼓浪屿,走马看花也需三至四个小时。走走停停,吃吃喝喝,非常轻松写意。菽庄花园假山上的十二生肖成了我们搜寻的对象;钢琴博物馆的内的古董钢琴吸引了大家的目光,只可惜馆内严禁拍照,无法和大家分享。

2009年12月3日星期四

泉州——洛阳桥、开元寺、南少林寺

泉州,地处福建省东南部,是福建三大中心城市之一,经济总量连续10年名列全省第一,是福建省经济中心。北承省会福州、莆田,南接厦门,东望台湾宝岛,西毗漳州、龙岩、三明。

泉州是著名侨乡和港澳台同胞的主要祖籍地。目前,分布在世界各地、祖籍泉州的华侨、华人624万人,港澳同胞70万人。在台湾,有44.8%的汉族同胞(约900万人)祖籍泉州。泉州市依山面海,境内山峦起伏,丘陵、河谷、盆地错落其间,海拔千米以上大山有455座,主要分布在德化、永春、安溪和南安的部分山区。

泉州常年雨量充沛,境内溪流多达35条,总长1620公里 ,境内最长的河流是晋江,水资源相当丰富。泉州地区太阳辐射总量较高,日照时间长,光热资源丰富,加上雨量充沛,堪称“闽南大温床”,对发展农业生产,特别是糖、油、麻、林、果、茶等经济作物极为有利,是乌龙茶、桂圆、柑桔的全国生产基地,安溪铁观音和永春芦柑是拳头出口产品。主要经济鱼类近百种,产量较大的鱼类有20多种。浅海滩涂面积118万亩。盛产牡蛎、蛏、蛤、螺、海带、紫菜等贝、藻类。

泉州是古代“东方第一大港”。“海上丝绸之路”的起点,自古以来各种宗教兼容并存,东西文化交汇荟集,特别是佛教、道教、摩尼教等一度十分盛行。诸多宗教遗迹构成一道独特的人文景现,颇具历史和艺术价值。特产有德化瓷器、惠安石雕、木偶头、老范志万应神曲、料丝花灯、清源茶饼、安溪乌龙茶、永春老醋、永春纸织画。

洛阳桥


  
在惠安、洛江分界处的洛阳江入海口,又名“万安桥”。于北宋皇5年至嘉4年(公元1053-1059年)由郡守蔡襄主持建造,历六年竣工,是我国古代著名的梁式石桥。因在江海交汇处造桥,江阔水深,工程艰巨,造桥者首创“筏型基础”以造桥墩,种植牡蛎以固桥基,是我国古代重要的科学创新。该桥与卢沟桥、赵州桥、广济桥并称为“中国四大古桥”。现桥长834米,宽7米,尚存船形桥墩46座,桥之中亭附近历代碑刻林立,有“万古安澜”等宋代摩崖石刻及石塔、武士石像等。桥北有昭惠庙、真身庵等遗址,桥南有蔡襄祠,祠内有蔡襄《万安桥记》宋碑。1988年被列为全国重点文物保护单位,是泉州申报世界文化遗产考察景点之一。

开元寺



开元寺是全国重点文物保护单位,也是福建省“十佳”风景区。开元寺的山门,也叫天王殿。它建于唐武则天垂拱三年(公元 687年),前后已经过几次火灾烧毁与重建,现存建筑是民国十四年(公元1925年)修建的。寺院的石柱的上下端略细,中部较粗,呈梭子状,学名梭柱,据考证为唐朝的石柱风格,年代已十分久远了。石柱上还悬挂有一木制对联“此地古称佛国,满街都是圣人”。这是南宋大理学家朱熹所撰,近代高僧弘一法师所写的。它是泉州这个具有浓厚宗教文化色彩的古城风貌的真实写照。分坐在天王殿两旁的是按佛教密宗规制所配置的密迹金刚与梵王。它们怒目挺胸,状极威严,与一般寺庙所雕塑的四大金刚有较大差别,有人谑称它们为“哼哈二将”。
  跨过山门就到了拜亭。我们可以看到拔地而起的东西塔和宽敞明亮的东西两廊对称地排列在两旁,而我们所在的位置就在开元寺的中轴线上。佛教传入我国巳有一千多年历史,并在中国落地开花,与中国文化融为一体。开元寺的布局就突出了我国古建筑的南面为尊和中轴线为主的特点。

南少林寺


泉州南少林寺是一个庞大建筑群体,东至东岳山麓,西至东门护城河,南至东湖,北至伊斯兰墓地。现存的东禅少林寺仅是泉州南少林寺的一小部分。功夫,可强身健体,少林功夫更是闻名中外。当我们参观少林寺时,还有几个小朋友在寺内和师父习武,而习武更是少林僧人的必修功课。听地陪说,下个月在佛山将上演一场泰拳挑战中国功夫的戏码,届时务必引人注目。
 

2009年12月1日星期二

林则徐纪念馆



福州市林则徐纪念馆是中国历史人物纪念馆,是为纪念清代民族英雄林则徐而建。位于福建省福州市南后街澳门路。1982年成立。馆址原为林则徐专祠,创建于清光绪三十一年(1905),占地面积约3000平方米,内有仪门厅、御碑亭、树德堂、南北花厅、曲尺楼、竹柏轩等主要建筑物,具有江南园林风格,为省级文物保护单位。

祠门外围屏墙内壁嵌有“虎门销烟”大幅浮雕。大门额题“林文忠公祠”。仪门两侧回廊陈列了20多面执事牌,上书林则徐历任官职。御碑亭为方形,内陈列3座御赐石碑,成品字形。正中是清咸丰皇帝得知林则徐病逝,慰问家属的圣旨。一边是“御赐祭文”,另一边是“御制碑文”。树德堂为祠厅,正中是林则徐官服塑像,楣额挂有清道光皇帝御书“福寿”匾额。曲尺楼现为展览厅。竹柏轩为古式双层楼阁,楼下辟为电化教育场所,可容纳观众 100多人,配合展览,放映故事片、连续剧、纪录片等;楼上为资料室、阅览厅,内藏图书、文物,供馆内外人员研究使用。

该馆展览以反映林则徐一生事迹为基本内容。展品中有林则徐亲笔书写的对联、条屏、立幅、扇面、信扎、文稿、笔记等 120多件;还有他使用过的印章、残墨、印盒、政书雕板等遗物。林则徐的手定诗稿和他父亲林宾日手书《析产书》最为珍贵。《衙斋杂录》是林则徐遣戍伊犁时期抄摘的公文和档案,这些公文和档案中有不少重要案卷已经失传。

林则徐的丰功伟绩,值得后人敬仰。能到林则徐纪念馆一游,也是福气。

坐火车到福州

从武夷山坐火车到福建省会——福州,需时5小时。说起坐火车,尤其是中国的火车,我就心有余悸。

中国的火车分软铺、硬铺、软座和硬座。软铺者,有垫褥可睡,硬铺则无;软座指的是有坐垫的座位,硬座是木板。六年前,我和友人自助旅行到郑州,从北京乘搭火车到郑州时买的是软铺,一觉睡到郑州。从郑州乘搭火车回北京时买不到软铺只能坐硬座。硬座不但没有坐垫,而且还是九十度直的木板椅。一路上,除了坐位,连走道都站满人。聊天、赌博、啃瓜子,熙熙攘攘了一夜,就这样在九十度的硬座上坐八小时彻夜难眠,到了北京,我的腰已经直不起来了,全身发烧头痛不已。

幸好这回坐的硬座还有坐垫,让我送了一口气。火车才一开动,当地的搭客就开始聊天、啃瓜子和聚赌。我随身带了小说,本以为可以打发时间,孰知吵闹的环境让人无法集中精神,最后只好放弃。也许这是当地人的火车文化,冗长的路程,不找点事做的确很难挨,只是这种扰人清净不顾环境清洁的做法,教人实难恭维。

水帘洞+大红袍



读过《西游记》,一定知道水帘洞。

武夷山水帘洞原名唐曜洞天,位于丹霞嶂东面。水帘洞是武夷山最大的洞穴,高、宽名一百多米。洞门前终年流淌的两股清泉,从一百多米高的岩顶飞泻而下,如悬挂的两幅珠帘。水帘洞内,轩爽敞亮,可容数百人。岩壁上摩崖石刻比比皆是,“活源”两字最为著名。洞口外磴道的右侧,是碧绿沉翠的浴龙池。水帘泻入池中,不断溅起水花,随即又晃漾出一圈圈涟漪,煞是好看。又名唐曜洞天,是武夷山最大的洞穴,高度和宽度均超百米。水帘洞的水帘,最宽时足有一丈二左右。主要景点有燕子峰、漱石枕流石、丹霞峰、火焰峰,鹰嘴岩、流香涧等,而天车架则是这一景区内较有特色的一处人文景观。它位于章堂涧南岸的丹霞峰半壁,在好几个高矮、大小不一的崖洞内依崖构筑的几幢小木楼,有的深藏洞内,有的半露洞外,上下错落,栏杆围护,悬梯环接,这便是天车架。

水帘洞北距天心岩一公里。是武夷山最大的岩洞,素有“山中最胜”之称。岩壁高宽各数十丈,上凸下凹,形成岩穴。洞内敞亮可容千人,依崖散建数座不施片瓦的庙宇。岩顶有两道终年不竭的流泉,微风吹动,化为水珠,俨若悬挂洞项的两幅珠帘,注岩下浴龙池。洞顶斜覆而出,宛如一道飞檐,遮住了半边天。洞门前终年流淌的两股清泉,从一百多米高的岩顶飞泻而下,微风过处,水珠摇曳分合,随风飘洒,仿佛天女散花,又如悬挂的两幅珠帘。正是“赤壁千寻晴拂雨,明珠万颗画垂帘。”隔帘望去,洞外的茶园竹丛,村落人家,一片迷蒙,宛如一幅诗意朦胧的山水画,别有一番韵致。

若按照以上描述,出现在我们眼前的应该是一个让人叹为观止的景观,然而呈现在我们眼前的却是另一幅画面。由于冬季干旱,水帘洞没有倾泻而下的水帘,只有一道微弱的水柱,真是可惜!



《大红袍》是武夷山最负盛名的茶,被誉为“茶中之王”,它生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上,有一条狭长的岩罅,岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物,因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立,日照短,气温变化不大,再加上平时茶农精心管理,采制加工时,一定要调技术最好的茶师来主持,使用的也是特制的器具 ,因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。经茶师评定,大红袍茶冲至9次,尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶,冲至7次,味就极淡。从而夺得了“茶中之王”桂冠,名闻海内外。

《大红袍》母树所生产的茶只供中央领导专用,平时我们买到的《大红袍》是经过无性繁殖的茶树所生产。物以稀为贵,这也是《大红袍》价钱高昂的因素。

天游峰





午饭后,我们到天游峰去游览。

天游峰位于福建省武夷山九曲溪六曲溪北,景区中心。每当雨后乍晴或晨曦初露之时,登峰巅,望云海,犹如大海的波涛,变幻莫测,宛如置身于蓬莱仙境,遨游于天宫琼阁,故名“天游”。

游天游峰有两个方法:一是乘搭11号车——徒步登山;二可坐轿上山。来到天游峰山脚下,小陈让大伙儿自行决定上山之途。当地人有一句话:
“上山气管炎,下山关节炎,不上不下脑膜炎。”昨天不能当“好汉”,今天更不能当“软脚蟹”,我决定徒步登山。团员中有一半选择选择坐轿,安排妥当后,我们便开始登山。

我们边走边停,边登山边欣赏沿途风光。天游峰有上、下之分,一览亭左近方,是为上天游;下了崎岖丘,沿胡麻涧一带,是为下天游。上天游的一览亭,濒临悬崖,高踞万仞之巅,是一座绝好的武夷山水观赏台。从这里凭栏四望,云海茫茫,群峰悬浮,九曲蜿蜒,竹筏轻荡,武夷山水尽收眼底,令人心胸开阔,陶然忘归。著名旅行家徐霞客评点说:“其不临溪而能尽九溪之胜,此峰固应第一也。”故有“武夷第一峰”之称。

到了山顶,我已经饱览美景,一股满足感涌上心头。坐轿上山的团友已经抵达。友人为坐轿上山后悔不已,只因后山除了野草什么也没有。山顶上的大堂二楼有宋美龄的蜡像,栩栩如生。小憩片刻拍照留念后,我们一行便从后山拾级而下。

九曲溪漂流记



用过白粥配咸菜,我们开始了九曲溪漂流记。

九曲溪在武夷山风景区南部,发源于黄岗尖以南的三保山,曲折东流至星村,进入武夷山风景区后折成九曲,蜿蜒而下,故名九曲溪,这段流程长约9.5公里,至武夷宫附近注入崇阳溪。沿溪两岸千峰竞秀,万木峥嵘,水碧山丹,风景如画,是武夷山风景名胜区内景色最优美的地方,古人对此吟咏很多:“三三秀水清如玉,六六奇峰翠插天”;“有声欲静三三水,无势不奇六六峰”;“别具山水理,曲曲皆幽奇”等等。

九曲景物恬静幽深,色彩淡雅,每曲自成异境,浅的成滩,深的成潭;游览九曲山水,我们乘上六人竹筏,由两位师父撑筏,从星村顺流而下,时而掠过浅滩,急浪飞溅,忽又泛游澄碧深潭,波平如镜。坐筏遨游,随波逐流,尽览秀丽的山水风光;抬头可览奇峰,俯首能赏水色,侧耳可听溪流,伸手能撩碧波,只半日时光,可览尽山光水色,意趣无穷。唯一美中不足的是不时冷风吹袭,冷得大家直打哆嗦,但也影响不了大家的游兴。

年长的师父,既是撑筏人也是导游。一路上,他不但充当导游向我们讲解,还句句珠玑,乐得大家大笑嘻嘻。

武夷山

虎啸岩

好汉坡

天成禅院

武夷山,是福建省的著名旅游胜地,位于福建省西北部武夷山市境内,在市区以南约15公里,处在武夷山脉北段的东南麓,景区面积约70平方公里。这里是典型的丹霞地貌,亿万年大自然的鬼斧神工,形成了奇峰峭拔、秀水潆洄、碧水丹峰、风光绝胜的美景,古人说它“水有三三胜,峰有六六奇”,被誉为“奇秀甲东南”。


武夷山风景区内有三十六峰、七十二洞、九十九岩及一百零八景点。不仅全年有景,四季不同,而且阴晴风雨,其山川景色亦幻莫测,瑰丽多姿。现全区分为武夷宫、九曲溪、桃源洞、云窝天游、一线天――虎啸岩、天心岩、水帘洞七大景区。它兼有黄山之奇、桂林之秀、泰岱之雄、华岳之险、西湖之美。

下午两点多下榻酒店后,地陪小陈就带我们去游览虎啸岩。虎啸岩位于二曲溪南,怪石崔嵬,流水迂回,是一个独具泉石天趣的佳境。“虎溪灵洞”4个大字高勒于岩上。“虎啸”之声,来自岩上的一个巨洞,山风穿过洞口,便发出怒吼,声传空谷,震撼群山。虎啸岩有“极目皆图画”的美称,是一条新兴的旅游热线。

小陈带着我们沿着石级登上虎啸岩。一路上,冷风习习,让大家不禁拉紧外套。走了一段路后,团员个个汗流浃背,纷纷脱去外衣。走到好汉坡,小陈告诉我们,能爬上好汉坡,就是好汉。抬头一看,陡峭的山壁,还没上去已经脚软。随团的大男人没有一个要当“好汉”,我这小女子也不逞强,免得他们自卑。

来到天成禅院,一座建在虎啸岩的悬崖下的寺院,这里千仞悬崖向外斜覆,形成一个巨大的洞府,整座禅院不施片瓦,风雨不侵。一座雕工细腻的观音佛像出现在眼前,吸引信众慕名而来。

膜拜完毕,我们便沿原路下山,结束了一天的行程。

福建潮汕探乡之旅

21-11-09,我暂时抛开一切俗务,踏上闽广两省,展开为期十天的探乡之旅。

自从中国大陆开放后,回潮汕探乡一直是我的心愿。这一天,我总与实现了我的愿望,踏足老爸的故乡。人家是探亲,我是探乡。我只想看老爸生长的地方。

这一趟探乡之旅,始于广州。我们一行20人,先从首都飞往广州。第二天,我们乘搭内陆班机飞抵福建省著名景点——武夷山。

汉皇重色思倾国,御宇多年求不得。杨家有女初长成,养在深闺人未知。天生丽质难自弃,一朝选在君王侧。回眸一笑百媚生,六宫粉黛无颜色。 春寒赐浴华清池,温泉水滑洗凝脂。 侍儿扶起娇无力,始是新承恩泽时。 云鬓花颜金步摇,芙蓉帐暖度春宵。 春宵苦短日高起,从此君王不早朝。 承欢侍宴无闲暇,春从春游夜专夜。 后宫佳丽三千人,三千宠爱在一身。金屋妆成娇侍夜,玉楼宴罢醉和春。 姊妹弟兄皆列士,可怜光彩生门户。 遂令天下父母心,不重生男重生女。 骊宫高处入青云,仙乐风飘处处闻。 缓歌慢舞凝丝竹,尽日君王看不足。 渔阳鼙鼓动地来,惊破霓裳羽衣曲。 九重城阙烟尘生,千乘万骑西南行。 翠华摇摇行复止,西出都门百余里。 六军不发无奈何,宛转蛾眉马前死。 花钿委地无人收,翠翘金雀玉搔头。 君王掩面救不得,回看血泪相和流。 黄埃散漫风萧索,云栈萦纡登剑阁。 峨嵋山下少人行,旌旗无光日色薄。 蜀江水碧蜀山青,圣主朝朝暮暮情。 行宫见月伤心色,夜雨闻铃肠断声。 天旋地转回龙驭,到此踌躇不能去。 马嵬坡下泥土中,不见玉颜空死处。 君臣相顾尽沾衣,东望都门信马归。 归来池苑皆依旧,太液芙蓉未央柳。 芙蓉如面柳如眉,对此如何不泪垂? 春风桃李花开日,秋雨梧桐叶落时。 西宫南内多秋草,落叶满阶红不扫。 梨园弟子白发新,椒房阿监青娥老。 夕殿萤飞思悄然,孤灯挑尽未成眠。 迟迟钟鼓初长夜,耿耿星河欲曙天。 鸳鸯瓦冷霜华重,翡翠衾寒谁与共? 悠悠生死别经年,魂魄不曾来入梦。 临邛道士鸿都客,能以精诚致魂魄。 为感君王辗转思,遂教方士殷勤觅。 排空驭气奔如电,升天入地求之遍。 上穷碧落下黄泉,两处茫茫皆不见。 忽闻海上有仙山,山在虚无缥缈间。 楼阁玲珑五云起,其中绰约多仙子。 中有一人字太真,雪肤花貌参差是。 金阙西厢叩玉扃,转教小玉报双成。 闻道汉家天子使,九华帐里梦魂惊。 揽衣推枕起徘徊,珠箔银屏迤逦开。 云鬓半偏新睡觉,花冠不整下堂来。 风吹仙袂飘飖举,犹似霓裳羽衣舞。 玉容寂寞泪阑干,梨花一枝春带雨。 含情凝睇谢君王,一别音容两渺茫。 昭阳殿里恩爱绝,蓬莱宫中日月长。 回头下望人寰处,不见长安见尘雾。 惟将旧物表深情,钿合金钗寄将去。 钗留一股合一扇,钗擘黄金合分钿。 但教心似金钿坚,天上人间会相见。 临别殷勤重寄词,词中有誓两心知。 七月七日长生殿,夜半无人私语时。 在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝。 天长地久有时尽,此恨绵绵无绝期
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降央卓玛-走天涯