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2009年9月4日星期五

怡保行之三 芽菜鸡 VS 盐焗鸡



到了怡保,没吃芽菜鸡,不买盐焗鸡都算入宝山而空收回。谁说的?我说的。

第二天傍晚上完课后,怡保的几位书家决定带我们去吃道地的芽菜鸡。原来昨天我只是错过了一个路口,就错过了芽菜鸡街。这街名是我即兴替它取得,因为整条街几乎都是卖芽菜鸡。我们来到闻名遐迩的老黄芽菜鸡餐馆,只见座无虚席,看来实至名归!

等了一会儿,总算等到了座位。我们点了芽菜鸡,还有鸡丝河粉。这回我是一箭双雕,一次吃个过瘾。黄老师一个人吃了两碗鸡丝河粉,哈,我更厉害,我只要三分之二碗,留着胃吃芽菜和鸡。

第一次到怡保吃芽菜鸡是在芙蓉念书的时候,当时我们一行十七人浩浩荡荡地走遍半个北马。临行前朋友千叮万嘱去到怡保不可错过芽菜鸡。乍听之下,以为是芽菜炒鸡肉之类的一道乡味,真正看到芽菜鸡是才发现,原来所谓芽菜鸡,就是一盘芽菜一盘鸡。虽然觉得奇怪,但是一吃起来才明白它为何出名。

盐焗鸡是怡保另一样出名的食物。我们来不及去吃,但却买了一车。鸡只经过药材——当归的洗礼,再以盐巴蒸焗而成,吃了也让人念念不忘!

芽菜鸡盐焗鸡,等着,我还会再来!

4 条评论:

  1. 原来那时你也来银都参加书法课程吗?
    老黄芽菜鸡很出名,不过你去斜对面那家安记芽菜鸡找吃的,会有惊喜呢!

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  2. 现在字体放大了。我看了眼睛不会痛了。谢谢。
    上一次,读你写的文章很吃力,因为字体太小的关系。

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  3. 我也听说安记比老黄好,可是几位“地主老爷”带路,我不好意思开口,下次吧!你请客噢!

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  4. 下次若真的能到安记一偿美食,请来电通知,让我作栋。lidaren

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汉皇重色思倾国,御宇多年求不得。杨家有女初长成,养在深闺人未知。天生丽质难自弃,一朝选在君王侧。回眸一笑百媚生,六宫粉黛无颜色。 春寒赐浴华清池,温泉水滑洗凝脂。 侍儿扶起娇无力,始是新承恩泽时。 云鬓花颜金步摇,芙蓉帐暖度春宵。 春宵苦短日高起,从此君王不早朝。 承欢侍宴无闲暇,春从春游夜专夜。 后宫佳丽三千人,三千宠爱在一身。金屋妆成娇侍夜,玉楼宴罢醉和春。 姊妹弟兄皆列士,可怜光彩生门户。 遂令天下父母心,不重生男重生女。 骊宫高处入青云,仙乐风飘处处闻。 缓歌慢舞凝丝竹,尽日君王看不足。 渔阳鼙鼓动地来,惊破霓裳羽衣曲。 九重城阙烟尘生,千乘万骑西南行。 翠华摇摇行复止,西出都门百余里。 六军不发无奈何,宛转蛾眉马前死。 花钿委地无人收,翠翘金雀玉搔头。 君王掩面救不得,回看血泪相和流。 黄埃散漫风萧索,云栈萦纡登剑阁。 峨嵋山下少人行,旌旗无光日色薄。 蜀江水碧蜀山青,圣主朝朝暮暮情。 行宫见月伤心色,夜雨闻铃肠断声。 天旋地转回龙驭,到此踌躇不能去。 马嵬坡下泥土中,不见玉颜空死处。 君臣相顾尽沾衣,东望都门信马归。 归来池苑皆依旧,太液芙蓉未央柳。 芙蓉如面柳如眉,对此如何不泪垂? 春风桃李花开日,秋雨梧桐叶落时。 西宫南内多秋草,落叶满阶红不扫。 梨园弟子白发新,椒房阿监青娥老。 夕殿萤飞思悄然,孤灯挑尽未成眠。 迟迟钟鼓初长夜,耿耿星河欲曙天。 鸳鸯瓦冷霜华重,翡翠衾寒谁与共? 悠悠生死别经年,魂魄不曾来入梦。 临邛道士鸿都客,能以精诚致魂魄。 为感君王辗转思,遂教方士殷勤觅。 排空驭气奔如电,升天入地求之遍。 上穷碧落下黄泉,两处茫茫皆不见。 忽闻海上有仙山,山在虚无缥缈间。 楼阁玲珑五云起,其中绰约多仙子。 中有一人字太真,雪肤花貌参差是。 金阙西厢叩玉扃,转教小玉报双成。 闻道汉家天子使,九华帐里梦魂惊。 揽衣推枕起徘徊,珠箔银屏迤逦开。 云鬓半偏新睡觉,花冠不整下堂来。 风吹仙袂飘飖举,犹似霓裳羽衣舞。 玉容寂寞泪阑干,梨花一枝春带雨。 含情凝睇谢君王,一别音容两渺茫。 昭阳殿里恩爱绝,蓬莱宫中日月长。 回头下望人寰处,不见长安见尘雾。 惟将旧物表深情,钿合金钗寄将去。 钗留一股合一扇,钗擘黄金合分钿。 但教心似金钿坚,天上人间会相见。 临别殷勤重寄词,词中有誓两心知。 七月七日长生殿,夜半无人私语时。 在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝。 天长地久有时尽,此恨绵绵无绝期
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降央卓玛-走天涯