乍惊乍喜游巴厘（六）道听途说会遗憾

每到一个国家一个城市去旅行，我总期待着一尝当地的地道小食。只是，像这回去巴厘一样在行前搜尽当地美食的行为，却是第一次。
就因为这第一次，让自己经历了一次前所未有的窘境——行程还没结束，当地货币花光了，还在身上带着的其他外币也搭上。最后，两手空空，没带走任何当地的纪念品。这对我来说，还真是一次失算的旅程。至于所尝到的食物，也没有想象中的好吃。

以往无论到哪儿旅行，三餐都是外包。旅行社也好，地接也罢，我这天字一号懒人不喜欢伤脑筋做功课，住和吃的一概交由他们包办，我不想操那个心。偶尔在街边看到一些卖相好的当地小食，买一点试味就算了。

一般人总习惯道听途说，临行前做了一大堆功课，对于当地食物趋之若鹜，势必大快朵颐，尝尽当地美食才甘心。然，很多人往往对所到之地的食物一知半解，知其一不知其二。美食当前，又用个人的口味和喜好来品尝人家的食物，最后往往是失望收场。

记得第一次当背包客是十多年前的河南行。赶火车，追巴士，坦白说，感觉一点也不好。去到洛阳，看到满大街的餐馆卖的都是水席，不用问也知道那一定是当地的著名食物。一问，一桌水席可供十几个人吃。两个人？算了，吃灌汤饺子去吧！

在北京，烤鸭是团餐，人人都能尝到。水煮鱼，自己花钱也吃得到。乍听之下，以为是用水煮鱼，其实是用油和一大堆的花椒干，用了一个很大的盆来煮。当鱼上桌的时候，花椒干是满满地盖满这个盆，盆里的油更锁住了水煮鱼的温度。一开始没有意识到这一点，差点没把舌头嘴巴给烫熟了，再加上花椒的麻辣，我妈的啊，那个才叫辣，辣得你叫妈。

品尝当地美食有时候也变成旅行社的卖点。记得当年在西安，一席饺子宴，十多道菜，材料却只有一个——饺子。煮水的、干捞的、油煎的、蒸的、烤的、辣的、不辣的.....吃的每个人的表情都跟饺子一样，长长的。这一餐让我好久都不敢再吃饺子。其实，很多时候人家的风味餐并不如想象中好吃，有时候根本就难以下咽。

当然，旅游地的食物也有好吃，也有让人念念不忘。比如说台北三峡金龙寺附近一个小档子卖的的四神汤，德国法兰福克的黑森林蛋糕，就让我至今难忘。我的想法是，随遇而安，不必强求。去到哪儿吃到哪儿，好吃就多吃几口，不好吃的试味就可以，岂不更开心，是吗？